Dieteticianul Tuğçe Aytulu, specialist în departamentul de nutriție și dietă din Spitalul American, a împărtășit recomandările sale cu privire la alimentația generală în timpul chimioterapiei.
• Adoptă o dietă care include tot felul de legume. Încercați să alegeți leguminoase (cum ar fi năut, linte, fasole uscată) în loc de produse din carne în unele zile ale săptămânii. Cu toate acestea, în unele tratamente, pot apărea gaze și balonare sau poate exista sensibilitate din cauza operațiilor anterioare înainte de tratament. În acest caz, poate fi necesar să evitați leguminoasele.Consultați medicul dumneavoastră și/sau dieteticianul.
• Consuma cel putin 5 portii de legume si fructe de toate culorile pe zi. De exemplu, folosiți un amestec de citrice, legume cu frunze de culoare verde închis și legume rădăcinoase galbene pe tot parcursul zilei. Legumele și fructele de diferite culori conțin elemente de promovare a sănătății cunoscute sub numele de fitochimice.
• Alegeți alimente cu conținut ridicat de fibre în fiecare zi; cereale precum leguminoase, pâine integrală, bulgur
• Limitați alimentele bogate în grăsimi, în special de origine animală. Alegeți lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizați tehnici de gătit cu conținut scăzut de grăsimi. Încercați metodele de fierbere la abur.
• Preferați alimente mai puțin murate, cum ar fi alimentele sărate, afumate și murate.
• Menține-ți greutatea ideală și fii activ fizic.
• Dacă beți alcool, consumați-l în cantități controlate.
• Păstrați alimentele în moduri sigure și sănătoase.
• Fiți atenți la varietatea de alimente în timp ce faceți cumpărături la piață.
Dacă valorile sanguine scad după chimioterapie, nutriția va fi afectată?
În funcție de tratament, celulele roșii sau albe din sânge pot scădea. În acest caz, se poate observa oboseală, slăbiciune. De asemenea, organismul poate deveni mai predispus la infecții. Din acest motiv, la începutul măsurilor de precauție care trebuie luate în alimentație vine și curățarea alimentelor și a materialelor alimentare. În plus, mâinile trebuie spălate bine cu săpun în timpul pregătirii alimentelor și înainte de a mânca. În timpul mesei, nu trebuie preferate legumele și fructele crude și sosurile de maioneză. Inainte de a consuma acasa legume si fructe crude, acestea trebuie pastrate in apa cu otet si spalate cu apa din abundenta.De preferat sa gatesti mancarea intr-o oala sub presiune cu abur (oala sub presiune). În acest fel, devine mai ușor de protejat de infecții în ceea ce privește alimentația.
Ce se poate face dacă există greață și vărsături după chimioterapie?
Greața și/sau vărsăturile pot fi cauzate de chimioterapie sau radioterapie. Dacă se datorează chimioterapiei, poate începe în ziua în care primiți tratamentul și poate continua timp de 3 zile sau mai mult după aceea. Cu toate acestea, în unele tratamente, greața și vărsăturile pot să nu apară deloc. În plus, nu orice tratament poate provoca aceste efecte la fiecare pacient. Alte cauze posibile de greață și vărsături în chimioterapie includ durere intensă, oboseală, boală, medicamente și stres.
Precauții care trebuie luate împotriva greaței și vărsăturilor în alimentație;
- In loc de 3 mese mari pe zi, alege sa mananci 6-8 mese compuse din portii mai mici.
- Pentru a elimina gustul neplacut din gura, clateste-ti gura cu un amestec de 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, 3/4 lingurita de sare si 1 pahar de apa calduta inainte de a manca.
- În locul mâncărurilor condimentate, condimentate și fierbinți, preferați alimente moi, la temperatura camerei sau calde, care pot fi consumate.
- Alimentele extrem de dulci, grase, condimentate iti pot creste greata.
- Dacă este posibil, mâncați într-un mediu liniștit. Mâncatul într-o atmosferă liniștită te calmează și îți este mai ușor să mănânci. Camera trebuie să fie ventilată și să nu existe miros de mâncare în mediu.
- Puteți bea sucuri de fructe și ayran nesărat pe tot parcursul zilei.
- Zaharurile precum mentolul, bomboanele de lamaie iti pot ameliora greata si pot reduce gustul neplacut din gura.
- Daca vomiti foarte mult, deshidratarea (pierderea de electroliti si lichide din organism) poate fi o problema majora. Încercați să beți în acest timp, dar acest lucru poate fi puțin dificil. După vărsături, clătiți-vă gura cu apă. După ce ați așteptat un timp, puteți alege băuturi precum suc de mere, bulion cald de pui, supă, compot. Dacă nu luați suficiente lichide, asigurați-vă că vă consultați medicul.
Ce se poate face pentru a reduce gustul amar și metalic din gură?
• Puteți mânca mentă de lămâie fără zahăr sau gumă de mestecat.
• Puteți aroma mesele cu condimente precum busuioc, piper, rozmarin sau arome precum usturoi și sosuri precum ketchup sau muștar.
• Puteți folosi materiale plastice în loc de furculițe și cuțite metalice.
• Puteți folosi mesele cu lămâie, oțet sau murături. Cu toate acestea, dacă aveți răni în gură sau gât, acestea pot fi incomode.
• Dacă aveți dificultăți în a mânca carne roșie, puteți alege alte alimente bogate în proteine. De exemplu, leguminoase (cum ar fi fasole, linte, năut), pește, ouă, pui, curcan, lapte, iaurt, ayran, lapte de soia
• Puteți amesteca fructe proaspete cu înghețată, iaurt sau lapte și le puteți transforma în băuturi.
Recomandări nutriționale care pot ajuta la prevenirea reapariției bolii după terminarea chimioterapiei
• Fii la greutatea corporală ideală.
• Faceți exerciții în ritm ușor și țineți-l așa pentru viață.
• Să aibă o dietă adecvată și echilibrată. Atenție la varietatea alimentelor.
• Reduceti consumul de grasimi, evitati pe cat posibil carnurile grase. Preferați uleiurile care conțin acizi grași nesaturați (soia, ulei de măsline, ulei de porumb, floarea soarelui, ulei de canola).
• Preferați produsele din carne fără grăsimi.
• Evitați excesul de sare. Consumul zilnic de sare ar trebui să fie de 5-6 grame.
• Mănâncă alimente mai puțin sărate, cum ar fi murăturile și murăturile.
• Consumă fructe comestibile cu coaja lor. În acest fel, obțineți mai multă pulpă.
• Consuma cel putin 5 portii de legume si fructe pe zi. Aveți grijă să consumați legume cu frunze de culoare verde închis și galben.
• Gătiți mâncăruri de legume în puțină apă sau în suc propriu și consumați imediat.
• Consumă 2 porții de leguminoase pe săptămână.
• Preferați pâinea integrală.
• Preferați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în calciu. Mănâncă 2-3 pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și/sau produse lactate pe zi.
• Preferă să fii hrănit cu alimente naturale în loc de alimente gata preparate cu conservanți chimici.
• Acordați atenție condițiilor de păstrare a alimentelor.
• Când pregătiți mâncarea, utilizați metode de gătit precum grătar, coacere, gătire la abur, fierbere în loc de prăjire, prăjire sau afumat. Dacă trebuie neapărat să gătiți cu metoda de prăjire, gătiți-l sub 150 de grade și cu foarte puțin ulei.
• Preferă să nu consumi alcool. Dacă se consumă alcool, femeile ar trebui să-l limiteze la 1 băutură pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să-l limiteze la 2 băuturi.
