Sandvișul Gorani este o mâncare de tip fast-food care a început să fie făcută după 1950. Este făcut dintr-un amestec de morcovi tăiați cubulețe, piure de cartofi și un număr mic de mazăre, asemănător cu cârnații și salata americană, așezat între pâinea de tip sandwich și servit cu maioneză, ketchup și murături. Poți întâlni adesea chioșcuri, mai ales în Istanbul. Deci, cum poți face sandvișul gora acasă? Iata reteta de sandvici gora...
Materiale:
-4 cârnați
-2 linguri de pasta de tomate
-2 pahare cu apa
-2 catei de usturoi
-Sare
-Piper negru
Pentru salata americană;
-2 morcovi taiati cubulete
-2 cartofi taiati cubulete
-1 cana de mazare congelata fiarta
Pentru maioneză;
-1 galbenus de ou
-1 lingură muștar
-1-2 picaturi de suc de lamaie
-1-2 picaturi de otet de mere
-Ulei de masline
-Sare
A combina;
-4 paine de sandvici
-4 corniși murați
Cum se face?
-Se adauga pasta de rosii, apa, sare si piper intr-o oala si se amesteca, se lasa sa fiarba. Bateți ușor usturoiul cu ajutorul unui cuțit și aruncați-l întreg în apă.
- Cand apa din pasta ta de rosii fierbe, pune carnatii pe care i-ai zgariat peste ei intr-o cratita si fierbe-i la foc mic pana se absoarbe atat apa, cat si carnatii se umfla.
-Fierbe ingredientele pentru salata americana separat in apa clocotita cu sare si combina-le intr-un bol.
-Pentru maioneză se bate bine gălbenușul de ou și muștarul și se dă-le unul în celălalt, se toarnă uleiul de măsline în amestec turnându-l ca o sfoară și amestecând continuu.
Apoi, adăugați sucul de lămâie și oțetul. Aromăm cu sare. Dacă consistența este prea groasă, puteți lumina atât consistența cât și culoarea cu apă. După ce ați pregătit maioneza, adăugați garniturile și amestecați.
- La sfarsit, inmuiati painele de sandvici cu pasta de rosii cu care ati gatit carnatii, apoi intindeti salata americana pe paine, puneti carnatii si muraturi intre paine si serviti.
Punct-cheie: Este important să adăugați ulei de măsline foarte încet în timp ce faceți maioneza, altfel maioneza va fi tăiată.Deoarece 1 gălbenuș de ou poate conține litri de ulei de măsline, puteți adăuga cât mai multă maioneză aveți nevoie.
