Hingel, care este cunoscut sub diferite nume în fiecare regiune, este un tip de ravioli. În special hingel, despre care se știe că aparține regiunii Erzum, se face mult în Sivas. Ravioli Hingel, mai cunoscut sub numele de metez și ravioli circasian, sunt făcute într-o măsură mai mare decât alte ravioli. Puteți face ravioli cu cartofi sau simpli. V-am împărtășit varianta de carne tocată în această rețetă. Vă împărtășim ingredientele pentru ravioli cu balamale, pe care le puteți modela și pregăti cu ușurință imediat cu materialele de acasă.
găluște cu balamale
Vă împărtășim rețeta de ravioli hinge pentru cei care iubesc ravioli din diferite regiuni. A face ravioli Hinge acasă este destul de simplu. Iată ingredientele...
materiale;
-2 pahare cu apa
-3 oua
-1,5 lingurite de sare
-5-6 căni de făină (Adăugați făină până devine un aluat tare.)
Pentru mortar interior;
-O jumătate de kilogram de carne de vită tocată
-2 cepe tocate marunt
- Un praf de patrunjel
-Sare
-Piper negru
- fulgi de chili
Cum se face?
-Se framanta toate ingredientele pentru aluat pana devine un aluat tare.
- Se acopera cu o carpa umeda si se lasa sa se odihneasca jumatate de ora.
-Pentru materialul interior, trageți toate ingredientele în rondo.
-Apoi intindeti aluatul pe care l-ati odihnit o jumatate de ora cu ajutorul unui sucitor.
-Tăiați în forme rotunde cu un pahar cu apă.
-Ia-l in mana, pune 1 lingura din mortarul interior pe care l-ai pregatit in mijloc, si foloseste doua degete de pe marginile dreapta si stanga.
ondulează-l.
-Dacă doriți, îl puteți închide ca pe o gogoașă sau puteți tăia un pătrat și îl puteți modela într-un triunghi.
-Apoi se fierbe in apa cu sare.
-Se poate servi cu iaurt cu usturoi si sos de unt.
Poftă bună.
